Τρίτη, 25 Δεκεμβρίου 2012

Το Ρακόμελό μας!

Στο προηγούμενο  post  σας έδειξα πως μπορείτε εύκολα και οικονομικά με πολύ απλά βήματα, να φτιάξετε το δικό σας Οινόμελο. Ε, νομίζω, σήμερα επιβάλλεται να σας παρουσιάσω πως μπορείτε να φτιάξετε το "αδερφάκι" του Οινόμελου, το πολύ γνωστό σε όλους μας, Ρακόμελο. Δεν θα σας δώσω μία, αλλά δύο συνταγές... Μία για αυτούς που αρκούνται στο να φτιάξουν το Ρακόμελό τους γρήγορα, με λίγα και καλά υλικά, και μία για αυτούς που θέλουν πάντα να κάνουν τη διαφορά και να φτιάξουν ένα "Ονειρεμένο" Ρακόμελο...


1 Συνταγή: Απλό Ρακόμελο

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 0,5 lt ρακή (κατά προτίμηση κρητική ρακή καλής ποιότητας, χωρίς γλυκάνισο ή με άλλα αρωματικά)
  • 6 κουταλιές μέλι της επιλογής μας (μπορείτε αν το θέλετε πιο γλυκό  να βάλετε περισσότερες κουταλιές)
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 4 γαρυφαλλάκια

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε:

1 Βήμα: Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το μέλι με το ξυλάκι κανέλας και μόλις λιώσει, προσθέτουμε την ρακή. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και προσέχουμε να μην βράσει γιατί μπορεί να πάρει φωτιά!

2 Βήμα: Προσθέτουμε τα γαρυφαλλάκια.
Μικρό Tip: Αν θέλουμε να είναι λιγότερο δυνατό, βάζουμε πρώτα την ρακή και μετά το μέλι.

3 Βήμα: Μόλις αρχίζει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε για 10 λεπτά.

4 Βήμα: Όταν περάσουν τα 10 λεπτά, σουρώνουμε το ποτό μας και είτε το σερβίρουμε ζεστό, είτε το αποθηκεύουμε σε ένα μπουκάλι, για μελλοντική κατανάλωσή του.

Έεεεεετοιμο και σήμερα το Ρακόμελόοο μας!

- 

2 Συνταγή: "Ονειρεμένο" Ρακόμελο

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
  • 1lt ρακή
  • 100 γρ. μέλι
  • Χυμό από ½ πορτοκάλι και τη φλούδα του
  • 2 μοσχοκάρφια
  • 2 κανελόξυλα
  • 1 κλων. τσάι του βουνού
  • 1 κλων. φασκόμηλο


Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε:

1 Βήμα: Σε μία μικρή κατσαρόλα βράζουμε μαζί όλα τα υλικά.
ΠΡΟΣΟΧΉ! στο βρασμό, διότι το ρακόμελο είναι ιδιαίτερα εύφλεκτο.

2 Βήμα: Μόλις πάρουν μία βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε σκεπασμένη για τουλάχιστον 10 λεπτά.

3 Βήμα: Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, σουρώνουμε το ποτό μας και το αποθηκεύουμε σε ένα μπουκάλι ή στα ποτήρια μας, για να το δοκιμάσουμε ζεστό - ζεστό.
ΠΡΟΣΟΧΉ! Όταν θέλουμε να το σερβίρουμε ανακινούμε πολύ καλά το μπουκάλι.

Έεεεεετοιμο και το "Ονειρεμένο" Ρακόμελόοο μας! Το σερβίρουμε στα ποτήρια μας, και καλά γλέεεντια ;)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου